Натуральный черный кофе – пожалуй, самый популярный напиток во всем мире. Многие люди по всему свету не представляют себе ни одного дня без чашки ароматного свежесваренного кофе.
Родиной кофе считается Эфиопия, об этом повествует легенда о не ком эфиопском пастухе Калдиме. Позже это растение распространилось и по Ближнему и Среднему Востоку. Наиболее ранние свидетельства употребления кофе были приблизительно в 15 веке. В Россию кофе был ввезен в начале 18 века Петром I.
О пользе кофе:
Кофе содержит большое количество кофеина, который прекрасно бодрит и помогает бороться со сном и усталостью. За счет своих полезных свойств кофе предупреждает развитие сахарного диабета, на 30% уменьшает вероятность возникновения желчнокаменной болезни. Доказано, что в составе кофе есть серотонин, который еще называют «гормоном счастья», поэтому он поднимает настроение и помогает преодолеть депрессию. Неоспорима польза кофе в косметологии. Массаж с кофейной гущей на участках, склонных к целлюлиту, делает кожу шелковистой, гладкой и ровной.
О вреде кофе:
Прежде всего, каждому, кто любит пить черный кофе , нужно знать, что передозировка приводит к головной боли, головокружению и бессоннице. Противопоказан кофе людям с диагнозами: ишемическая болезнь сердца, заболевания почек, атеросклероз, повышенное артериальное давление, бессонница и повышенная возбудимость. Доказан вред кофе при язве и обострении хронического гастрита. Кроме того, он влияет на метаболизм кальция в человеческом организме. Напиток содержит дубильные вещества, они могут иссушать слизистую желудка, поэтому не желательно пить его натощак. Не рекомендуют употреблять этот продукт детям и пожилым людям.

Как правильно выбирать кофе:
Желательно кофе выбирать в зернах! Именно по зернам вы можете оценить качество кофе. Существует два сорта арабика и робуста. Арабика имеет более утонченный аромат и вкус. Отличительной чертой робусты являются крепость и терпкость вкуса. Выбирать какой именно сорт Вам подходит, нужно исходя из вкусовых предпочтений. Зерна кофе должны быть целыми и однородного цвета.